白癜风患者可以吃芥菜吗

　　白癜风患者可以吃芥菜吗?答案是不能，因为芥菜对白癜风患者的病情控制并无好处相反还会加重病情。那为什么会导致这种情况发生呢，下面由南宁西京白癜风医院医生给您详细解释。

　　白癜风患者的主要病因是黑色素细胞的缺失。黑素细胞是皮肤的重要组成细胞之一，细胞内形成的黑色素通过特定的化学反应运输到角质层细胞内，存在于表皮基底层，黑素细胞通过合成黑素形成皮肤颜色，同时可吸收紫外线，使机体免遭紫外线的损害，皮肤颜色的深浅是有黑素细胞合成黑素数量的多少决定。黑素为高分子生物色素，主要由两种醌型的聚合物：优黑素和褪黑素组成，从生物化学反应的角度来看，黑素的形成必须有三种基本物质：络氨酸为制造黑素的主要原料，络氨酸酶是络氨酸转变为黑素的主要限速酶，为铜及蛋白质的组合物，络氨酸在络氨酸酶的作用下产生黑素，次种作用为氧化过程，必须与氧结合才能转变为黑素。

　　造成黑色素细胞缺失的情况有两种，第一是患者自身体内的黑色素细胞数量少而导致供应不足，第二是患者体内的特殊物质导致黑色素细胞不能留在需要它发挥作用的位置，造成了皮肤处黑色素的逃移。所以我们在饮食选择上应该选择可以补充黑色素的食物和可以避免破坏黑色素的食物。

　　补充黑素的食物，一般是含有合成黑素所需物质比较丰富的食物，比如一些黑颜色的食物，芝麻，黑豆等。还有一些食物含有丰富的络氨酸和矿物质，像动物肝脏，鸡蛋和牛奶等。像一些破坏黑素的食物就包括芥菜，芥菜中维生素C的含量比较高，维生素C是起到一个美白的作用，可以抑制黑色素的活性，因此在饮食中要避免。

　　白癜风患者可以吃芥菜吗?还是尽量少吃，因为芥菜中含有丰富的维生素C，维C对白癜风病情的发展会产生一个相反的作用，不利于身体的恢复。除此之外含有维C丰富的食物还包括番茄，猕猴桃，山楂这些，在白癜风患者的饮食中也要尽量避免。

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